Bodegas Piqueras White Label Verdejo-Sauvignon Blanc 2023, Spanje BIO (fles: € 7,80, doos à 6) [nr2]

Heerlijke, biologische huiswijn - Geurig en droog - Onverslaanbaar goed voor z’n scherpe prijs

Bodegas Piqueras geldt als een voortrekker in Almansa en laat zien welke potentie de streek voor kwaliteitswijnen heeft. Wijnmaker en eigenaar Juan Pablo Bonete onderscheidt zich over de hele linie, van zijn instappers tot zijn luxe prestigewijnen.

De druiven voor de White Label oogst hij op de 110 hectaren tellende finca Los Timonares. De wijngaarden liggen op een hoogte van zevenhonderd tot achthonderd meter hoogte en zijn biologisch gecertificeerd. Dankzij de hoge en dus relatief koele ligging kunnen de druiven mooi geleidelijk rijpen en behouden ze hun aroma’s en frisheid. Dit zijn perfecte omstandigheden voor de aromatische druivenrassen verdejo (60%) en sauvignon blanc (40%).

De druiven worden ’s nachts geoogst, zodat ze zo koel en gaaf mogelijk in de kelder arriveren. Vervolgens laat Juan Pablo de druiven gedurende dertig dagen bij koele temperatuur vergisten. Tot slot rijpt hij de wijn nog enkele maanden met de fijne gisten in de fles. En dat levert een onverslaanbare witte huiswijn op. De White Label geurt sterk aromatisch, met een intense fruitigheid en kruidige nuances. De smaak is loepzuiver en heerlijk verfrissend. Origineel, soepel, veelzijdig en altijd lekker!

Proefnotitie:

Geurige droge witte wijn met een kruidig en fruitig aroma. De smaak is fris, sappig en aromatisch, met een soepele en evenwichtige afdronk.  

Drinken bij:

Heerlijk aperitief, maar ook goed bij koude en warme voorgerechten met vis of pasta.

Houdbaarheid:

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.