9. Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2024, Frankrijk (fles: € 9,50, doos à 6)

Publiekslieveling met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. 

Zalmkleurige, droge en verfijnde Provence Rosé. Heerlijk als aperitief, bij salades, vis, of gevogelte.

Olivier Sumeire maakt in Zuid-Frankrijk een serie prachtige roséwijnen, voornamelijk met de herkomstbenaming Provence. Een daarvan is de heerlijke en zeer geliefde streekwijn Le Rosé de S, gemaakt van onder meer syrah en grenache.

De oogst begint al om vier uur(!) in de ochtend en eindigt uiterlijk om half elf, zodat de druiven zo koel mogelijk worden geoogst. Dat is van belang om de verfijnde aroma's te bewaren die deze rosé zo aangenaam maken. Het spreekt vanzelf dat ook de vergisting onder een lage en gecontroleerde temperatuur gebeurt.

In tegenstelling tot de meer expressieve en snoepjesachtige rosés is deze bleekroze Provence-stijl heel geschikt om bij verfijnde maaltijden te serveren. Maar ook als aperitief op een zonnig terras is ‘ie niet te versmaden. Een echte zomerfavoriet, gebotteld in een representatieve fles!

Proefnotitie:

Bleekroze van tint en zacht fruitig van geur, met aardbei en framboos. Zacht-aromatisch, rond en soepel van smaak, fijn geurig met een vleugje citrus-zest en droog van afdronk.

Drinken bij:

Heerlijke rosé voor alledag. Een alleskunner, prima als aperitief of bij salades, gevogelte of vis, maar ook bij de barbecue of geurige gerechten met specerijen.

Houdbaarheid:

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.