12. Segredos de São Miguel Tinto Reserva 2023/24, Portugal (fles: € 9,65, doos à 6)

Volle, luxe smakende Portugese Reserva voor minder dan € 10!

Zwoel, rijp en kruidig rood uit Alentejo.Gerijpt in houten vaten van Frans en Amerikaans eiken. Heerlijk bij rijke mediterrane gerechten of zachte kazen

Alexandre Relvas (opgeleid in Bordeaux) heeft de geliefde Segredosfamilie uitgebreid. Naast de populaire ‘gewone’ rode en witte, maakt hij nu ook een luxe, houtgerijpte rode wijn van het beste deel van de oogst. Net als de andere twee is ook deze heerlijk soepel, onmiskenbaar Portugees en van uitmuntende kwaliteit voor zo’n sympathieke prijs.

De Tinto Reserva is – geheel volgens de traditie van de streek – een blend van lokale druiven als aragonez (tempranillo), trincadeira, alicante bouschet en touriga nacional. Om te zorgen dat de druiven in optimale staat in de kelder aankomen, oogst Alexandre ze ’s nachts, wanneer het nog koel is.

Eenmaal in de kelder volgt een korte schilinweking, die de wijn z’n intense robijnrode kleur geeft. Vervolgens vergist de Reserva in roestvrijstalen tanks en rijpt de wijn nog negen maanden in houten vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Dat Amerikaanse eikenhout geeft deze Tinto extra intensiteit en verleidelijke aroma’s van toast en kokos bovenop de zondoorstoofd fruitige en kruidige smaken. Hij past perfect bij mediterrane vlees- en stoofgerechten of zachte kazen. Kortom, een Portugees om niet te missen!

Proefnotitie:

Diep robijnrode wijn met een open geur van zwarte bes, kers, pruim, zoethout en kokos. De smaak is vol met zondoorstoofd fruit maar ook goede frisheid en rijpe, milde tannines. Tonen van tabak en cacao in de aanhoudende finale. “Gespierd donker fruit”, aldus Hamersma.

Drinken bij:

Volle, eikengerijpte rode wijn om te combineren met uiteenlopende gerechten. Fraai bij gekruid rundvlees van de grill, hazenpeper of jonge, harde kazen.

Houdbaarheid:

Het beste vanaf 2 jaar, en houdbaar tot circa 7 jaar na de oogst.